牛蛙肉怎么做好吃又嫩(牛蛙肉怎么做好吃又嫩窍门)

更新时间:2023-07-17 12:04:28作者:橙橘网

牛蛙肉怎么做好吃又嫩(牛蛙肉怎么做好吃又嫩窍门)

以下是一道牛蛙肉嫩又好吃的菜肴做法:

材料:

牛蛙肉500克,葱姜蒜适量,料酒适量,花椒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,水淀粉适量,素油适量。

做法:

1.将水、盐、料酒、花椒、姜片、牛蛙肉一起放入锅中,中火煮沸后转小火闷煮20分钟后捞出牛蛙肉,晾凉并裹上少许淀粉。

2.起锅热油,放入牛蛙肉煸炒至变色并盛出备用。

3.锅中留底油,并加入葱姜蒜爆香。

4.加入白糖,炒至糖溶化。

5.加入牛蛙肉,略炒后加入生抽和老抽。

6.翻炒均匀后加入少量水。

7.大火收汁,收至汁浓即可出锅。

小贴士:

1.牛蛙肉要先煮熟后再炒,这样口感更好。

2.炒制牛蛙肉的过程中,一定要掌握好火候,以免炒老、太干。

3.在炒制过程中,可以根据口味适量调整盐、生抽和糖的用量。

本文标签: 牛蛙  怎么做  好吃  

为您推荐

牛肉的家常做法 家常尖椒牛肉的简单做法

1、备料:牛肉切1CM条用水淀粉先腌十分钟以上,红椒用拍裂,其它切断。2、热油下红椒烧至出香气。3、加泡椒翻炒出味。4、加洋葱、大葱、蒜头翻炒出香,留油。5、下牛肉翻炒,断生后即刻下其它炒好的配料。6、下配料翻炒,调入盐

2023-07-20 19:05

白糖米发糕的做法 在家自制米发糕做早餐简单又营养

1、米粉250克,放入干净容器中,容器最好大一点。2、加入4勺白糖,白糖的分量可以根据自己的口味适当加减。3、酵母4克加温水130克。4、倒在盆中,全部搅拌均匀,发酵1个小时。5、葡萄干枸杞洗干净沥干水份。也可加自己喜欢

2023-07-20 18:51

怎样鉴别面粉质量的好坏(判断面粉好坏)

1、观色:质量好的面粉一般来说白度较大,如富强粉色泽很白净;标准粉一般为淡黄色;质量差的面粉颜色较深。2、手抓:用手抓一把面粉,如有绵软感并能很快从手指缝中滑出,说明是质量较高的面粉。3、闻味:抓一把面粉闻一下,若略带面

2023-07-19 12:03

怎样选购方便面 怎样选购方便面保健康

1、要选购包装完好、商标和厂家明确的方便面,要注意出厂日期是否过久。2、包装破裂的,容易被污染,又会加速食品的氧化速度,一般不要选购。3、表面变色,生有霉菌或有“哈喇”味,说明面或油已变质,不应食用。

2023-07-19 12:03

干挂面蒸多久就可以熟了 干挂面蒸多久就可以熟了呢

1、通常生面条蒸二十分钟左右就可以蒸熟了,蒸面条是一道属于河南、安徽等地的传统面食,它通常是和白菜、青椒、五花肉等食材搭配烹饪而成的,吃起来比较入味,还非常有嚼劲。2、蒸面条非常的简单,我们只需要先在锅中倒入适量的清水再

2023-07-19 10:04

茄子蒸多久就可以就熟了 茄子蒸多久能熟?

1、如果我们在切菜的时候,把茄子切成一片一片的蒸着吃,那么他基本上十分钟左右就成熟了,因为这样的茄子它受热面积比较大,更容易被蒸熟。2、茄子被切成块状那么它一般情况下蒸15分钟左右也是可以成熟的。注意蒸的时间不要太长,因

2023-07-19 10:04