1、食材：荔浦芋头一个，杏鲍菇一根，瘦肉50g-100g，花生100g（约5把），姜25g，蚝油一小碟，盐适量（一茶勺），米酒10克（个人口味酌情增减）。

2、煮水，因为芋头容易糊底，所以喜欢水放够，以免糊掉，在熬煮的过程中也要游调搅拌几次以免糊掉。

3、在锅里煮开水，于此同时可将花生先丢入锅里。因为花生比较难熟。

4、把瘦肉民盲棍切一厘米小丁下入锅内，于此同时加入米酒和姜段。

5、把芋头去皮切两厘米见方，下入锅内。

6、把杏鲍菇切成跟芋头大小的块，下到锅里。

7、把适量的蚝油和盐下入锅内调味到咸香适中即可。

8、慢慢熬煮至所有食材软嫩为止。