柿子泡酒配方 柿子泡酒的步骤

更新时间:2023-07-08 20:03:35作者:未知

柿子泡酒配方 柿子泡酒的步骤

1、将柿子碾碎,按重量加入25%的谷糠。

2、拌和均匀后装入瓶内蒸20分钟,取出散冷,待温度降至35℃左右,加入4%的酒曲,搅拌均匀,装入发酵缸(池)密封进行发酵。

3、温度保持25~28℃,经7~10天,发酵完毕,便可蒸馏。

4、蒸馏前再拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮),使成不干不湿状态。太干出酒少,太湿蒸不上,影响出酒的时间和数量。拌匀后装瓶蒸馏。

5、出酒多少与柿子含糖量、成熟度及酿造技术有关,一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10~13千克。

本文标签: 柿子泡酒配方  

为您推荐

牛肉的家常做法 家常尖椒牛肉的简单做法

1、备料:牛肉切1CM条用水淀粉先腌十分钟以上,红椒用拍裂,其它切断。2、热油下红椒烧至出香气。3、加泡椒翻炒出味。4、加洋葱、大葱、蒜头翻炒出香,留油。5、下牛肉翻炒,断生后即刻下其它炒好的配料。6、下配料翻炒,调入盐

2023-07-20 19:05

白糖米发糕的做法 在家自制米发糕做早餐简单又营养

1、米粉250克,放入干净容器中,容器最好大一点。2、加入4勺白糖,白糖的分量可以根据自己的口味适当加减。3、酵母4克加温水130克。4、倒在盆中,全部搅拌均匀,发酵1个小时。5、葡萄干枸杞洗干净沥干水份。也可加自己喜欢

2023-07-20 18:51

怎样鉴别面粉质量的好坏(判断面粉好坏)

1、观色:质量好的面粉一般来说白度较大,如富强粉色泽很白净;标准粉一般为淡黄色;质量差的面粉颜色较深。2、手抓:用手抓一把面粉,如有绵软感并能很快从手指缝中滑出,说明是质量较高的面粉。3、闻味:抓一把面粉闻一下,若略带面

2023-07-19 12:03

怎样选购方便面 怎样选购方便面保健康

1、要选购包装完好、商标和厂家明确的方便面,要注意出厂日期是否过久。2、包装破裂的,容易被污染,又会加速食品的氧化速度,一般不要选购。3、表面变色,生有霉菌或有“哈喇”味,说明面或油已变质,不应食用。

2023-07-19 12:03

干挂面蒸多久就可以熟了 干挂面蒸多久就可以熟了呢

1、通常生面条蒸二十分钟左右就可以蒸熟了,蒸面条是一道属于河南、安徽等地的传统面食,它通常是和白菜、青椒、五花肉等食材搭配烹饪而成的,吃起来比较入味,还非常有嚼劲。2、蒸面条非常的简单,我们只需要先在锅中倒入适量的清水再

2023-07-19 10:04

茄子蒸多久就可以就熟了 茄子蒸多久能熟?

1、如果我们在切菜的时候,把茄子切成一片一片的蒸着吃,那么他基本上十分钟左右就成熟了,因为这样的茄子它受热面积比较大,更容易被蒸熟。2、茄子被切成块状那么它一般情况下蒸15分钟左右也是可以成熟的。注意蒸的时间不要太长,因

2023-07-19 10:04