1. 锅先要热透：在炒汤圆之前，把锅先热透。可以用手试试，当手接触到锅底时，感觉有些热，就可以了。

2. 加油调味：在锅中倒入适量的油，将汤圆放入锅中翻炒，当汤圆表面发出微微的响声，就可以加入适量的酱油或其他调味料了。

3. 爆炒汤圆：用锅铲不断地翻动汤圆，让锅底和汤圆表面充分接触，这样会使汤圆表面形成一层薄薄的外皮，并增加汤圆的口感。

4. 迅速出锅：炒熟汤圆后，要快速将其出锅，避免在锅中闷烤，否则汤圆会粘在锅底上。

5. 撒上一些淀粉：炒好的汤圆可以在盘子里撒上一些淀粉，这样可以防止汤圆粘在一起。

6. 均匀翻炒：在炒汤圆的时候，要保证汤圆均匀接触热油，这样才能避免汤圆粘锅。