材料：

莴笋300克，洋葱半个，蒜末适量，生抽、盐、糖、鸡精适量，油适量。

步骤：

1.莴笋去皮，切成细丝；

2.洋葱切成细丝备用；

3.锅中放油，加入蒜末煸炒出香味；

4.加入洋葱丝煸炒至软糯；

5.放入莴笋丝，翻炒约3分钟；

6.加入适量的盐、糖、鸡精，再加入生抽调味；

7.继续翻炒约1分钟即可。

小贴士：

1.莴笋可以提前用盐腌制一段时间，这样更加鲜嫩可口；

2.炒莴笋时火力不能过大，以免过度炒糊；

3.如有需要，可以适当加入水或高汤。

4.可以根据口味加入适量的辣椒或胡椒等调料。