1、大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3分钟开盖即可。

2、用料：面粉300克、菠菜80克、油适量、盐适量、酵母3克、葱4根。菠菜洗净放热水中烫一下，捞起冷却后切碎。面粉加入酵母、少许温水，菠菜。拌均匀和成面团。面团发酵至两倍大。将面团擀成长方大片，撒上盐。淋入油涂抹均匀。均匀撒上香葱碎。自上而下卷起。再切成等份的小段。用筷子在中间压出印痕。放入蒸锅继续发酵15分钟。大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。