1、把玉米外层的老皮去掉，只留里面2至3层比较嫩的外皮，玉米的须也不要去掉，更不能清洗，直接把它放在保鲜袋中进行密封，再投入冰箱里面冷冻室中，这样存放的新鲜玉米保质期会很长，可以一直到第二年新玉米上市也不会变质。

2、把新鲜玉米存放在冰箱里，以后食用时随时取出就可以，如果想煮鲜玉米也不用解冻，在锅中放入清水以后，在把鲜玉米放进去用大火煮开，然后转为中火15分钟，鲜玉米就煮好了。