1、做芦蒿的时候，芦蒿的叶子需要焯水，芦蒿的杆子不需要焯水，但是我们一般都吃杆子，所以炒菜时可以不需要焯水，直接炒就可以了。

2、芦蒿是菊科芦蒿属植物，这种食物的嫩茎和嫩叶可以冷拌和油炸。

3、芦蒿通常在春天最新鲜、最嫩，所以在春天吃芦蒿也是最有营养的。芦蒿的茎不仅可以食用，它的叶子也可以食用。只要它能接受自己的味道和味道，吃起来是无害的。许多人不吃芦蒿叶，但事实上，芦蒿叶的营养价值高于其茎。它含有维生素C、胡萝卜素、硒和多种微量元素、类黄酮和生物碱。