烤鸡翅的方法：

1. 准备鸡翅，洗净沥干水分，用刀在鸡翅上切几道口子，使鸡肉入味更容易。

2. 将鸡翅放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生姜粉、蒜粉等调料，腌制1小时以上，使调料渗透到鸡肉中。

3. 烤箱预热至200℃，把腌好的鸡翅平铺在烤盘上，放入烤箱中烤制15分钟。

4. 把翻面烤十分钟，再灌入烧烤酱，烤十分钟。

5. 当表面呈金黄色并鸡翅肉质熟透，即可取出享用。

温馨提示：在烤箱烤制鸡翅时需经常翻动鸡翅，以免表面烤焦。如果口感偏偏脆，可在翻面烤之前在鸡翅上刷上一层蜂蜜，在灌入烧烤酱后再烤制。