竹香米的烹饪方法与普通米饭有些不同，以下是一些烹饪竹香米的技巧：

1. 先将竹香米淘净后泡水，可以在泡水前将米用冷水洗一遍，然后浸泡大约30分钟。

2. 加水的比例要稍微多一些，一般来说是1：1.2，即每一份米要加1.2份的水。

3. 在煮竹香米的过程中，可以添加些许盐和油，这样能够增加竹香米的香味和口感。

4. 将竹香米放入电饭煲中煮熟，通常需要20-30分钟的时间。

5. 煮好的竹香米需要稍微静置一会儿，让其自然散热，这样口感更好。

另外，竹香米煮熟后也可以按照自己的喜好加入其他食材，例如胡萝卜、豌豆、玉米等，调制成口感丰富的烩饭或炒饭。