以下是用微波炉做水煮鱼的步骤：

材料：

- 500克鱼肉（任选鱼种）

- 1个大葱，切成段

- 1个姜块，切成片

- 1个蒜头，切成末

- 50克豆腐皮，切成小块

- 2勺食用油

- 1汤勺豆瓣酱

- 1/4茶勺盐

- 1/4茶勺鸡精

- 适量清水

- 适量青菜叶

步骤：

1. 在微波炉的瓷碗中加入1汤勺豆瓣酱和适量清水，搅拌均匀。

2. 将葱段、姜片、蒜末、豆腐皮块放入碗中，混合开。

3. 将鱼肉放在碗中，再淋上2勺食用油。

4. 加入1/4茶勺盐和1/4茶勺鸡精，拌匀。

5. 将碗放入微波炉中，以800瓦的高火加热8-10分钟（时间根据鱼肉大小和微波炉功率而定），至鱼肉变为白色。

6. 取出碗，加入适量切好的青菜叶，稍加搅拌即可。享用热腾腾的水煮鱼啦！

温馨提示：在烹饪水煮鱼时，可以根据自己的口味加入适量的醋、辣椒油等调料。