1、木耳可以蒸着吃，通常不会使木耳当中的营养成分流失，控制好蒸的时间，口感也不会受到影响，可以根据自己的喜好来选择烹饪方法。

2、木耳是一种比较常见的食物，属于食用菌的一种，味道比较鲜美，营养比较丰富，口感也比较好。木耳中含有蛋白质、维生素、膳食纤维以及脂肪，适当吃一些木耳可以给机体补充营养和能量。木耳的食用方法有很多种，一般可以蒸或者炒，还可以通过煮、煎的方法吃，口感都比较好，而且风味比较独特，可以根据自己的喜好来选择烹饪方法。蒸木耳主要是将木耳清洗干净后，放在笼屉上蒸5-10分钟，蒸熟之后可调汁凉拌，注意蒸的时间不要过长，以免将木耳蒸化，影响口感，破坏营养成分。