1、要看梨子表面的颜色。表面的颜色越黄，说明梨子的成熟度越好，吃起来会越甜。大家都知道梨子甜不甜，需要阳光的照射，照射的时间越长。梨的颜色就会发黄。表面颜色浅的梨，说明就是套了纸袋子的，这样阳光就不会直接照射到梨子上，所以它的含糖量就会非常的少，吃起来就不甜。

2、看梨子的表皮。梨子的表皮要薄，而且摸起来手感非常光滑，这样的梨子里面的梨肉是非常脆的，而且非常细腻。如果它的表皮粗糙看起来非常厚的话，梨肉吃起来会非常硬，而且口感也是粗糙的，非常不好吃。所以我们买梨的时候，尽量买梨皮薄的，而且特别光滑的梨。

3、买的时候拿起来用手掂一掂，同样大小的梨，越重的梨子说明它的含水量越高，而且比较新鲜。如果梨子拿在手上感觉比较轻，就说明含水量已经很少了，吃起来也不脆了。尤其是在挑皇冠梨的时候这个方法最适合。因为皇冠梨刚摘下来的时候它的口感是脆的，如果放了一段时间就不怎么脆了，吃起来会有一点点面。