材料：

秋刀鱼1条、蒜末适量、盐适量、油适量

步骤：

1.将秋刀鱼洗净，擦干水分，用刀在鱼身两侧切几刀。在鱼皮上刷上一层油，防止烤糊。

2.将蒜末撒在鱼身上，均匀地撒些盐。

3.将秋刀鱼放入微波炉，调至600瓦温度，烤5分钟（时间根据鱼的大小来定），翻面，再烤5分钟即可取出。

4.可以用刀切一刀，看看鱼肉熟烤情况。烤熟后取出即可。

注意事项：

1.烤的时间根据微波炉功率、秋刀鱼大小等因素而异，可以根据实际情况适当调整。

2.在烤的过程中可以不断观察，当发现鱼身表面有鱼丝变色、起泡的现象时，就应该及时取出，避免烤糊。

3.同时，鱼在烤的过程中也会排出水分，可以在取出时稍稍用纸巾将多余的水分吸干。