1、酵母放入水中，搅拌至融解；再加入盐，搅拌至盐化；

2、加入高粉和巧克力豆，用手搅拌均匀；拌好的面团放入保鲜盒，发酵40分钟；

3、取出，放面操作台上，将面团拍成厚约4CM的面饼；

4、一折、二折、三折，再将折好的面团放入保鲜盒；

5、发酵40分钟；

6、将面团取出，还是用手拍成约4CM厚的面饼；对半切开，平均分成8等份；

7、取一份扭成麻花状，排入烤盘；第三次发酵，40分钟；

8、烤箱预热220度，烤25分钟。