1、吃柿子一般不会胖，但糖尿病患者或者过度肥胖者要保持适量食用。

2、柿子其本身含有大量的维生素C、类黄酮和其他营养物质，柿子可以对机体提供丰富的微量元素和维生素。但柿子中含有一定的糖分，对于特殊人群如糖尿病患者及过度肥胖者而言，食用柿子时要保持适量，否则会引起血糖波动，对机体造成损害。

3、减肥期间适量食用柿子，因柿子内含有膳食纤维，会出现饱腹感，减少进食，一定程度上帮助人群进行减肥，但食用柿子时需要注意切记空腹大量食用，否则会导致胃结石。