1、挺喜欢吃肉丸的，有时间自己折腾做了一回，挺成功的，自己做的真材实料，肉肉都是好的看的见，吃起来也鲜一些。

2、主料：瘦肉500克

3、辅料：盐5克 胡椒粉5克 生粉10克 蚝油5克 味精少许

4、瘦肉切块去肉筋，放入搅拌机搅烂

5、肉泥放入盘里加入盐，蚝油和味精搅拌

6、放入适量的生粉用筷子搅拌，用手不断的摔打

7、打到肉泥有弹性就挤成肉丸

8、放入开水里烫熟，丸子烫好摆盘，淋上酱汁即可