1. 烤箱法：

材料：新鲜的红薯，烤盘，烤架，烤箱。

步骤：先将烤箱预热至200度，然后将新鲜的红薯洗干净，切成适当大小的块。将烤盘放在烤架上，把红薯块摆放在烤盘上面。把烤盘放入预热好的烤箱里，烤制30-40分钟左右，根据薯块大小和烤箱温度不同，时间会有所变化，可以用牙签插入红薯，如果插入轻松，则表示熟了。用面积低的拿起烤盘，当即上桌。

2. 炭火烤法：

材料：新鲜的红薯，木炭，炭盆。

步骤：先将木炭点燃，等到火势稍微减弱时将红薯放在炭盆的炭火上烤，每隔5-10分钟翻一次。烤制20-30分钟左右即可，根据火力大小和薯块大小决定。 烤得好的红薯香甜可口，外焦内嫩。