卷心菜可以用很多方式来做，以下是几个比较受欢迎的方法：

1. 炒卷心菜：先将卷心菜切成小块或丝，入锅翻炒，加上盐、糖和适量的水，炒到卷心菜变软糯即可出锅。

2. 拌卷心菜：先将卷心菜切成薄片，然后用开水焯一下，捞出后沥干水分，加入调料拌匀即可。

3. 蒸卷心菜：将卷心菜叶子摆成一排，放在蒸锅里蒸10-15分钟即可，可以配上蚝油或酱油蘸食。

4. 煮卷心菜汤：将卷心菜切成小块，与肉骨或其他配料一起煮成汤，味道浓郁。

不同的做法可以根据个人口味来选择，但是注意不要过分煮熟或加太多油盐等调料，保留卷心菜的营养和自然口感。