1、香菇去根洗净

2、然后一分为四

3、香菜洗净切好

4、胡萝卜去皮切丝

5、将牛柳用料酒、生抽、黑胡椒腌制一下

6、起油锅，倒入牛柳，翻炒一下起锅

7、另起油锅，倒入笋丝，胡萝卜丝翻炒一下

8、倒入香菇

9、翻炒一下，加一点点水

10、再倒入前面炒过的牛柳

11、加一点生抽提味

12、撒上香菜

13、翻炒一下即可