1、鸽子炖当归，当归性温，有补血活血的功效，鸽子肉本身具有滋阴壮阳、养血益气的功效，两者同炖，滋补效果更佳，适用于产后气虚或月经不调的女性。

2、鸽子炖红枣，大枣性温，滋阴补血，有养心安神的功效，尤其对于女性来说，红枣是非常合适的补品，红枣炖鸽子可以增强鸽子肉的滋补作用，但糖尿病患者尽量不要吃红枣炖鸽子汤。

3、鸽子炖西洋参，西洋参有滋阴降火的功效，两者同食，既能补气血，又能清火生津，补中不上火。

4、鸽子炖绿豆，绿豆具有清热解毒、解暑利尿的功效，是一种常见的夏季食物，喝鸽子绿豆汤可以减少胃火。建议喝鸽子汤应适量，避免贪食，避免与热性食物同时过多进食，避免过补。同时，患有高血压或痔疮等患者不可以喝鸽子汤。