材料：

- 咖喱糊：

1.5汤匙咖喱粉

1汤匙黄姜粉

1汤匙辣椒粉

2汤匙葱粒

2汤匙蒜茸

2汤匙姜茸

1汤匙番茄酱

100毫升水

- 主料：

500克猪肉或鸡肉，切成块

2个大土豆，去皮、切成块

1个胡萝卜，去皮、切成小块

1个洋葱，切成小块

1个苹果，去核、切成小块

1汤匙油

1L高汤

2汤匙酱油

2汤匙糖

盐和胡椒粉，适量

白米饭

步骤：

1. 将所有咖喱糊的材料混合在一起，成为混合物。边搅拌边慢慢加入水，直到混合均匀，成为咖喱糊。

2. 在大炒锅中加热油，炒猪肉或鸡肉块，待两面均匀煎炒至呈金黄色，取出备用。

3. 在同一锅中，加入切成小块的洋葱、土豆、胡萝卜和苹果。煮熟或炒至熟，取出备用。

4. 在锅中加入高汤、酱油、糖、盐和胡椒粉，将咖喱糊淋入，并搅拌均匀。将炒好的肉、洋葱、土豆、胡萝卜和苹果加入，煮熟或炒至熟。

5. 把咖喱饭装在盘子里，将其与米饭搭配。如果需要的话，还可以用青豆或者炸豆腐等配菜。

6. 喜欢辣的人可以在咖喱糊里添加更多的辣椒粉。如果你希望咖喱味更重，可以加入更多的咖喱粉。

7. 慢慢煮咖喱，并不断地搅拌，这可以使咖喱充分混合。

享受这道正宗日本咖喱饭吧！