1、平菇不能生吃。平菇生吃是否有毒，要根据平菇的性质决定，如果是人工养殖的平菇，一般是没有毒的可以生吃，不会引起中毒，但是建议不要生吃。如果是野生的平菇，有可能是有毒的，是不能吃的，如果吃了可能会中毒，对身体造成伤害。

2、平菇是生活中常见的一种食物用菌，对于降低胆固醇含量，防止血管硬化，有一定的辅助，还可以增强人体免疫力，补充机体所需要的营养，而且使用的方法也比较多，可以清炒、油炸以及炖汤喝。

3、虽然平菇对身体有好处，但是一次性不要吃得过多，避免对胃肠道增加负担，引起消化不良。