1. 准备材料：鸡蛋、水、小碗。

2. 把鸡蛋放入小碗中，加入适量的清水，确保鸡蛋完全被水浸泡。

3. 将小碗放入蒸锅中，用中火蒸约12分钟。

4. 蒸煮完成后，将小碗从蒸锅中取出，将水倒掉。

5. 然后用冷水冲入小碗中，直到鸡蛋可以拿起来。

6. 将鸡蛋放入碗中，用开水冲洗几秒钟。

7. 将鸡蛋削皮，切成两半或四半，即可享用水煮鸡蛋了。

小贴士：

1. 蒸鸡蛋的时间会根据鸡蛋的大小和你的喜好而有所不同，如果你想要蛋黄更软，可以将蒸的时间缩短。

2. 可以用不同的佐料增加水煮鸡蛋的味道，例如盐、辣椒粉、花椒粉，或将鸡蛋沾上酱油、番茄酱等。