凉拌菠菜

原料：

新鲜菠菜 150g

蒜瓣 2-3个

红辣椒 小半个

生抽 1勺

醋 1勺

盐 适量

糖 一小勺

芝麻 食用油 适量

做法：

1. 菠菜用水洗干净，切成段。

2. 蒜和红辣椒切成末。

3. 锅中放少许食用油，放入蒜和红辣椒末，爆香。

4. 加入生抽、醋、盐和糖，拌匀。

5. 把炒好的调料淋在菠菜上，拌匀。

6. 撒上芝麻即可。

温馨提示：

菠菜用开水烫过，再切段，可以去掉菠菜的涩味。加糖的目的是去掉醋的酸味，增加口感。可以根据个人口味调整食材比例。