以下是晒干的白条鱼的简单炒法：

材料：

- 晒干的白条鱼 100 克

- 葱姜切片 适量

- 蒜末 适量

- 辣椒粉 适量

- 酱油 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将晒干的白条鱼泡在水中约 30 分钟，然后洗净沥干备用。

2. 在热锅中加入适量的食用油，热油后放入葱姜和蒜末炒香。

3. 接着放入泡好的白条鱼翻炒，加入适量的酱油和白胡椒粉继续翻炒。

4. 最后加入适量的辣椒粉翻炒均匀即可。

温馨提示：

- 如果白条鱼太硬，可以在炒之前先用温水浸泡一会儿。

- 炒白条鱼时加入的酱油和辣椒粉的量可以根据个人口味适量调整。