材料：

1.五花肉 500克

2.白萝卜 250克

3.姜片 8 克

4.葱段 15 克

5.料酒 20 克

6.糖 20 克

7.生抽 20 克

8.老抽 1 汤匙

9.盐 2 克

10.水 适量

步骤：

1.热锅冷油，将五花肉切成约 3 厘米见方的块，放入锅中煸炒至表面微焦。

2.放入姜片和葱段，倒入料酒，煮几分钟去除肉腥味。

3.加入适量水淹没肉块，放入白萝卜块和糖，开大火煮沸。

4.加入生抽、老抽和盐，拌匀，盖上锅盖，转小火焖煮 30 分钟。

5.待白萝卜和肉块都酥烂时，收汁即可。

6.最后将工程萝卜肉块装盘，可以撒点葱花或者香菜做装饰。