1、小米一般熬半小时左右就可以吃了，如果喜欢喝稠一点的，可以适当增加点熬制时间。

2、小米的营养价值很高，可以健脾消食、补气养血。对于气血亏虚、久病体虚、胃纳欠佳的人群尤宜。

3、小米尽量选择新鲜的小米，不要是陈米，味道会不一样。等水快要开时再下米，前10分钟可用大火熬制，后面再用中火或者小火熬制20分钟。大火熬制的过程中要随时搅一下锅，避免糊锅。小火熬制时尽量不要打开锅盖。一开始的水就要放够，中间不能加水。