1、春菜过夜后第二天还可以加热食用,但是应该少吃,在制作过程中,会加入盐、油等调料,做熟后放入夜间春菜,容易增加亚硝酸成分的含量,在吃完后会在胃里转化成亚硝酸盐。春菜对身体有危害,所以最好不要在晚上吃春菜。

2、春菜富含维生素,煮春菜的存放时间过长,春菜的营养会流失,特别是在温度较高的环境下,春菜容易滋生大量的细菌,吃了之后就会导致胃肠、腹泻、腹痛等胃肠的不良反应,严重时还会引起急性胃肠炎。

3、一般来说,隔夜偶尔吃些春菜,只要没有变质,就不会对身体造成太大影响,不必过于担心。