1、准备食材：五花肉500G，豆角适量，姜蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，植物油 适量，桔皮 3片。

2、五花肉洗净切成大块，豆角掐去两头洗净，切成小段，姜切片，葱切段。

3、烧热油锅，加入大料，倒入五花肉不停的翻炒，直到五花肉变色。

4、加入姜片，酱油，十三香，煸炒出香味，下去葱段，顺着祸边调入料酒翻炒，烹出香味。加入热水要没过五花肉，大火煮沸，改小火炖30分钟，直至肉熟烂即可。