1、所需食材：海虾，盐焗鸡粉，生姜，大葱，料酒。

2、首先准备两斤左右的大海虾；2袋盐焗鸡粉，一块生姜，一段大葱。

3、海虾清洗干净之后，剪掉虾枪和虾须，再将虾线给挑出来。然后把准备好的生姜切片，大葱切段。

4、沥干水分的海虾直接放入锅中，然后在表面铺上生姜、葱段，再倒入盐焗鸡粉。

5、倒入一些料酒，用手将虾充分抓拌均匀。

6、直接将盖子盖上，大火猛烧4分钟左右，即刻把火关掉。

7、最后把做好的海峡虾，夹出装盘即可。