1. 首先将黄瓜削皮，然后将黄瓜切成半圆形或斜切成薄片。

2. 如果喜欢更细的口感，可以用手揉搓黄瓜片，让其变得更嫩。

3. 为增加口感，可以在切黄瓜之前将黄瓜放入冰箱冷藏室中冰镇20分钟左右，这样切出来的黄瓜更加爽脆。

4. 切好的黄瓜放入清水中浸泡5分钟，用手轻轻捞起，放入干净的碗中。

5. 倒入适量盐和醋，轻轻拌匀，放置10分钟左右，让黄瓜充分吸收盐和醋的味道。

6. 取出沥干水分的黄瓜，倒入适量调料，如麻油、香菜、葱姜等，拌匀即可。