水煮西兰花的做法：

材料：

西兰花，盐，橄榄油，蒜片

步骤：

1.西兰花洗净，将花朵摘下，去掉叶子和硬茎，备用。

2.把一大锅水烧开，加入一勺盐和一勺橄榄油。

3.将西兰花花朵放入煮沸的水中，大火煮1分钟，然后捞出放入冰水中浸泡2分钟，捞出备用。

4.在平底锅中倒入2勺橄榄油，放入蒜片，小火炒香。

5.将西兰花花朵加入平底锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。

小贴士：

1.煮西兰花的时间要掌握好，不要过煮，否则会变得黄色稀烂。

2.使用橄榄油可以增加菜肴的香味和营养价值。

3.可以根据自己的口味加入其它的调料或烹调方式。