1、马铃薯淀粉可以做肠粉、凉皮、水晶饺子、炸丸子、煎饼等。

2、马铃薯淀粉，是由清洗干净的土豆粉粹，过滤，沉淀，将得到的沉淀物烘干即可获得，它可以被用来作为增稠剂。也可以用来制作多种美食。

3、马铃薯具有一定的经济效益和营养价值。主要生长在北纬40°左右、光照强、昼夜温差大、气候冷凉的沙质土壤带。全球生产马铃薯的国家有100多个，主要分布在亚洲、非洲、欧洲及美洲等地，中国、俄罗斯、新西兰等是马铃薯的主要生产国。