材料:

- 鲈鱼一条

- 姜片几片

- 葱段几根

- 料酒适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 蒸鱼豉油适量

步骤:

1.将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，清洗干净后，在鱼身的两面切几刀，这样可以让鱼更好的入味。

2.将鱼身内外抹上料酒和盐，放置10分钟进行腌制。

3.在蒸锅内放入适量的水，加入姜片和葱段，等水烧开后将鲈鱼放入蒸锅内，用大火蒸10-15分钟左右。

4.将蒸好的鱼放入盘中，撒上蒸鱼豉油和一些葱花，食用时可以按个人口感加盐和食用油。

温馨提示:

1.蒸鱼时，先将鱼皮朝下放入蒸锅，这样可以让蒸出的鱼汁更多地留在鱼身上。

2.可以在鱼身上加一些自己喜欢的蔬菜或者豆腐等食材，提高营养价值和口感。