1、【材料】菠菜200克、瘦肉100克、腰果50克、蒜5瓣、火腿1根、干辣椒3根、葱1根、浓汤宝1包、生抽1勺、食盐1小勺、米醋1茶匙、香油少许、白糖1小勺。

2、火腿、蒜、葱、干辣椒等分别切末，瘦肉切小块。

3、锅中烧水，加入少许盐、食用油。

4、水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出。

5、平底锅加油，油热后放入蒜片、肉、腰果等爆香。

6、蒜片爆香后冲入开水。

7、将一整块浓汤宝放入锅中，稀释开。

8、将火腿丝放入锅中，转小火慢炖2分钟。

9、将焯烫好的菠菜摆入容器中。

10、将烧好的汤汁淋入菠菜上即可。