1、乌鸡半只、干花菇适量、细盐适量、料酒适量、枸杞适量、色拉油适量、蒜头适量。

2、锅里加水加细盐。

3、再将花菇一并下锅煮洗一下。

4、另热锅加少许的油，将焯好的乌鸡下锅，煎炒至乌鸡出味。

5、加入蒜粒一并加炒至出味。

6、食材出味后，再加入适量开水，煮至汤汁稠浓出味。

7、将开水泡洗好的香菇炒好的乌鸡的炖锅里。炖制二小时左右。

8、最后加入适量细盐调味。

9、最后再加入枸杞微焖一下即可，这样子一份花菇乌鸡汤就完成了。