煲鸽子汤有以下几点注意事项，才能保证其营养丰富：

1. 选用新鲜的食材：选择新鲜的鸽子肉、鸽子蛋和各种蔬菜，以保证其营养成分的完整性。

2. 添加多种中药材：煲鸽子汤需要加入多种中草药，如黄芪、枸杞、党参等，以增加汤的药效。

3. 使用足够的水：煲鸽子汤需要用足够的水，以充分炖煮鸽子和草药，释放出其营养成分。

4. 炖煮时间适当：煲鸽子汤要炖煮至汤汁浓郁、肉骨松软，但不要过度煮沸，以免营养成分流失。

5. 合理搭配菜肴：煲鸽子汤可以搭配各种蔬菜，如山药、白菜、胡萝卜等，以增加汤的营养丰富度。

总之，煲鸽子汤的关键在于选材、调味和注意煮的时间，只有掌握了这些技巧，才能让汤品营养丰富。