1、食材 西红柿 一颗，鸡蛋 1～2个，蒜 2瓣，鸡精 适量，盐 适量，清水 适量

2、准备一颗西红柿，切成小块。蒜切片。

3、锅里放少量的油，油热之后，放入蒜。

4、放入西红柿，翻炒几下，再放入少许的盐，这样更容易炒出汁。

5、炒出汁后，加入适量的清水，烧开。

6、等水开的过程中，我们可以打一个鸡蛋，打散备用。

7、水开后倒入打好的鸡蛋，搅拌一下，避免鸡蛋结坨。

8、 加入适量盐和鸡精即可。