1、食盐清洗法，放在清水中，放入少许盐，轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净即可。

2、淘米水清洗法，将完整的梅子放入淘米水中浸泡15分钟，然后用清水不断地冲洗干净。

3、淀粉清洗法，把梅子放在水里面，然后放入两勺淀粉，不要使劲地去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地筛洗，淀粉都是有黏性的，它会把那些脏物质吸附下来。

4、梅子口感好，但是新鲜梅子不易保存，应尽快食用。梅子经过晒干或腌泡成梅子制品，放在冰箱中，保存时间较长。