1、切开的西瓜冷藏保存最新鲜，西瓜往往个头很大，人们切开以后一次吃不完，这时可以把切开的`西瓜放入到冰箱中进行冷藏保存，可以让它保存三到五天不变质，不过再取出食用。

2、切开的西瓜用冷水保存，切开的西瓜用冷水保存也比较新鲜，大家如果家里没有冰箱，可以取一个盆子，放入新取出冷水，然后把切开的西瓜放入到盆子中浸泡，等水温上来以后要重新更换，这样能让切开的西瓜保存两三天不变质，而且吃的时候口感还会特别新鲜。