生菜是生吃或蒸煮都很好吃的蔬菜。以下是一些烹饪生菜的方法：

1. 清炒生菜：将生菜洗净，切成小段，热锅冷油，加入蒜末爆香，然后倒入切好的生菜翻炒一会儿，加入盐和鸡精调味，出锅即可。

2. 蒸生菜：将生菜切成小块，放入蒸锅里蒸5-10分钟，然后淋上蚝油和香油调味，即可。

3. 生菜汤：将生菜切成小块，加入鸡肉、蘑菇、调料等煮制成汤，口感清淡可口。

4. 生菜烙饼：将生菜叶子洗净后搅拌成糊状，加入面粉、鸡蛋、盐、姜末等调料搅拌均匀，倒入平底锅里煎成烙饼。

无论哪种烹饪方法，都需要保持原汁原味，不要加入太多的油和调料，以保留生菜的鲜美口感。