如果烤披萨时有水，可以尝试以下处理方法：

1. 在烤盘上加一层铺好的玉米面、小麦粉或面包屑来吸收多余的水分；

2. 在披萨上添加更多的干的配料，例如奶酪、蘑菇、洋葱、辣椒等;

3. 提前烤热烤箱并使用高温烤制披萨，这样可快速蒸发过剩的水分；

4. 把披萨拿出烤箱，使用吸水纸或厨房纸巾轻轻擦去多余的水分，然后继续烤制;

5. 降低披萨上添加的蔬菜、酱汁或其他含水配料的数量，来减少水分问题的出现。