怎样煮咸鸭蛋不爆 怎样煮咸鸭蛋不爆壳

更新时间:2023-07-15 22:03:01作者:橙橘网

怎样煮咸鸭蛋不爆 怎样煮咸鸭蛋不爆壳

以下是煮咸鸭蛋不爆的步骤:

步骤1:把鸭蛋放入锅里加水,水的高度要盖过鸭蛋,然后开大火煮沸。

步骤2:一旦水开了,减小火力,并加入1-2茶匙的盐,这有助于防止鸭蛋煮破。 你还可以尝试添加1-2茶匙的醋。

步骤3:煮鸭蛋5-7分钟(视鸭蛋大小而定),然后用勺子轻轻地在鸭蛋表面轻轻划几刀(不需要划断)。这样可以避免蛋内压力过高,导致煮破。

步骤4:再煮5-7分钟,然后把鸭蛋拿出来放入冷水中浸泡。等到鸭蛋凉透后,用手轻轻拍打鸭蛋壳,一些碎片会掉落出来,蛋白就会更好地吸收调味料。

温馨提示:如果你想在煮鸭蛋的过程中加入其他味道,如茶叶或五香料,你可以把这些东西放进锅里和鸭蛋一起煮。

本文标签: 咸鸭蛋  

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