1、清洗用大盆加入足量清水把柑橘倒入盆中浸泡二十分钟左右，然后洗净柑橘果皮表面的杂质等。

2、开盖用不锈钢圆管对准柑橘的果柄中间处，稍微用力压一下到果肉内部一半，不能弄破果子的底部。这时就可以把柑橘的盖子拿出备用。

3、挖果肉用小汤匙从柑橘已开口处沿着果子内部，转动一圈掏出饱满果肉，留下空壳的柑果备用。

4、填充茶叶柑橘挖出果肉后，要将果壳内部残留的果肉清洗干净，晾干后果壳开口面向上排放在筛子上，把茶叶倒入果壳开口处，用手将茶叶填充满到果壳内部稍微压紧。

5、将填充满茶叶的果壳，连同开口时的柑橘盖子一起，放在阳光下晒干，十到三十天左右，直到柑果变褐色为止。

6、包装时，用晒干的柑橘盖子，放到果壳开口处盖好盖子，用包装纸封好，这样大红柑柑普茶就做好了。