1、苋菜就是放在冰箱冷藏保持就行。如果想要保存的时间长点就要将苋菜的根部放在清水中浸泡，这样可以保存三天左右。

2、苋菜清洗干净后直接放在冰箱冷冻中保存，需要注意在清洗干净后需要晾晒干不要残留水分然后加入保鲜袋中直接放入冷冻。需要吃的时候提前取出自然解冻，这样能保证苋菜的口感。

3、新鲜的苋菜清洗干净后放在温水中浸泡一晚后再捞出沥干，然后撒上食盐搅拌均匀后放在太阳下晾晒，这样晒干的苋菜的保存时间会更长。