1、莲藕：莲藕含有丰富的植物蛋白和维生素，具有健脾养胃、益血生肌的功效，牛尾和莲藕一起炖汤，具有较好的补气血的作用。

2、红枣：红枣性平、味甘，具有补血、补气、安神的功效，所以牛尾和红枣一起炖汤，也能起到补气血的效果。

3、山药：山药中含有丰富的微量元素、蛋白质以及人体所需要的多种氨基酸，具有补气养血的功效，牛尾和山药一起炖汤，通常也具有补气血的作用。

4、当归：牛尾还可以和当归一起炖汤，具有较好的补血、养血的功效，可以缓解气血两虚所导致的面色苍白、四肢无力、精神倦怠等症状。