1、主料八爪鱼1000克

2、辅料葱15克姜10克香叶2克盐适量白糖6克生抽7克老抽2克水适量醋8克

3、准备食材，八爪鱼，葱，姜，香叶

4、将葱切段，姜切片。

5、八爪鱼放入少许的4克醋，放入水。

6、用手拿着八爪鱼对着搓，搓掉吸盘中的黑色脏东西。多用清水清洗几次。

7、将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中。

8、放入葱段。

9、放入姜片。

10、放入香叶。

11、放入适量的盐。

12、放入白糖提鲜。

13、放入适量的醋。

14、放入生抽，老抽。

15、放入适量的水，水不用太多。

16、盖上盖子，调好，按开始就可以了。