1、节后素食，小炒海鲜菇，一道极其美味的家常菜。海鲜菇质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”，是一种低热量、低脂肪的保健食品。特别适合节后素炒，菌肉肥厚，其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。而且具有很高的营养价值和药用价值，常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

2、原料：海鲜菇、胡萝卜、青椒、油、盐、五香粉、葱、味极鲜酱油。

做法步骤：

第1步、备齐材料。

第2步、海鲜菇淡盐水浸泡后洗净焯水。

第3步、胡萝卜去皮洗净切片，青椒洗净切片，焯过水的海鲜菇切段。

第4步、炒锅加入适量的油，爆香葱、五香粉，加入胡萝卜翻炒。

第5步、加入青椒、海鲜菇翻炒。

第6步、加入盐、少许味极鲜酱油调味。

第7步、出锅装盘。