1、食材：米饭1碗、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、鸡蛋1个、尖椒1个、豌豆（煮）少许、玉米少许、奶酪适量、色拉油适量、食盐少许、黑胡椒少许。

2、青椒、胡萝卜、洋葱、土豆、火腿切丁，鸡蛋液打散待用。

3、炒锅热油，倒入蛋液炒散盛出待用。

4、锅中留底油，加入胡萝卜、土豆先翻炒一会。

5、再加入青椒、洋葱、火腿、豌豆、玉米粒翻炒。

6、加少许黑胡椒和盐调味。

7、加入剩米饭翻炒均匀。

8、将米饭铺在器皿中，上面铺一层马苏里拉芝士。

9、烤箱中层，200度约15分钟至奶酪融化微泛金黄色即可。